$ 0 0 一言。どう考えてもパスタは デュラムセモリナ粉 一択。小麦粉でパスタは無理がある。ちなみに、デュラムセモリナ粉は、恐らくお近くのカルディで手に入ります。びっくりするほど美味しいパスタになる。ちなみに、うどんは小麦粉で。